گیاه

ویس عطاری

رازیانه : تنظیم کننده ی هورمون های نه و افزایش شیردهی 

تخم گشنیز : آرام بخش ، ضد نفخ

کاکول ذرت : مدر ، دفع کننده ی سنگ مثانه و کلیه 

زیره ی سیاه : برای لاغری مفید است . 

زیره ی سبز : هضم کننده ی غذا ، ضد نفخ

انیسون : برطرف کننده ی مشکلات معده ، نفخ و لاغری

تخم شوید : چربی سوز ، برای افرادی که چربی خون دارند مفید است.  

گلرنگ : خواص آن مشابه زعفران است. قاعده آور

بادیان ستاره ای یا انیسون : هضم کننده غذا ، ضد نفخ ، به عنوان ادویه استفاده می شود. 

زردچوبه : برطرف کننده ی مشکلات روده ، اعصاب 

زنجبیل : برای افرادی که سرماخوردگی دارند مفید است. خاصیت گرم دارد. 

هل : ضد نفخ ، هضم کننده ی غذا

نکات گیاهان بالا :

زردچوبه و زنجبیل را نباید با هم استفاده کرد. 

رازیانه را فقط خانم ها استفاده کنند. 

تخم شوید را افرادی که چشم ضعیف دارند نمی توانند استفاده کنند. 

انیسون و زیره سبز و سیاه را می توان به صورت مخلوط استفاده کرد.

توضیحات

دو خانواده‌ی گیاهی مورد بررسی قرار می گیرد : 

۱) چتریان       ۲) زنجبیل

چتریان : گیاهان دارویی زیادی در این شاخه وجود دارد. بعضی از اعضای این خانواده سمی هستند مثل شوکران. اندام دارویی این خانواده را میوه ها تشکیل می دهند. به اصطلاح این میوه ها را دانه می گویند زیرا شکل ، اندازه و ظاهر آن ها بیشتر شبیه دانه است.

گیاهان خانواده‌ی چتریان دوفندقه هستند.

چتریان

یک دانه ی خانواده‌ی چتریان متشکل از 

دو میوه است. که هر کدام به صورت یک فندقه و چسبیده به هم هستند. در اصطلاح گیاه شناسی هر فندقه را یک لیکاک می گویند. هر لیکاک یک‌سطح داخلی دارد که صاف است و یک سطح خارجی یا پشتی دارد که می تواند ۵ برجستگی داشته باشد. شکل میوه ها عموما استوانه ای یا بیضوی شکل هستند. 

( استثنا : میوه ی گشنیز به صورت کروی است. )

در مورد بررسی میوه ها باید به سه مورد توجه کنیم : رنگ ، شکل ، اندازه

کاربرد دیگر خانواده ی چتریان : به عنوان سبزی استفاده می شوند مثل شوید ، گشنیز 

زمان برداشت به عنوان سبزی : قبل از میوه دهی

رازیانه

رنگ : سبز روشن

میوه های آنها نسبت به اعضای دیگر خانواده ی چتریان بزرگ تر است. 

طعم : شیرین

زیر لوپ می توان دو قسمتی بودن میوه ی رازیانه مشاهده کرد. 

اثرات دارویی : ضد نفخ ، ضد اسپاسم ، افزایش شیردهی

انیسون

اندازه : کوچک تر از رازیانه

شکل : گلابی یا بیضوی شکل

سطح خارجی میوه های انیسون پوشیده از کرک است. کرک هایی که سفید و خیلی ریز هستند. 

اثرات دارویی : ضد اسپاسم 

دارو از انیسون : استراگل

رنگ : قهوه ای مایل به زرد

شوید

رنگ : قهوه ای روشن شکلاتی

شکل : بیضوی و مسطح

کناره های میوه های آن پرمانند و به رنگ زرد است. 

سطح خارجی میوه ی شوید یک برجستگی نخی شکل وجود دارد. 

اثرات دارویی : کاهنده ی چربی خون‌ ، کمک کننده ی لاغری 

میوه های شوید به عنوان لاغرکننده استفاده می شود.

گشنیز

سطح خارجی گشنیز برجستگی دارد. 

گشنیز نوک‌تیز است که به عنوان تاز تعریف می کنند. 

گشنیز وقتی تازه است بوی ساس می دهد. ‌بعد کم کم آن بوی ساس از بین می رود و معطرتر می شود.

زنجبیل

گیاهان تیره ی زنجبیل در ایران روی خودرو ندارند. بیشتر در مناطق گرم آسیا ، آفریقا و اروپا یافت می شوند.

بهترین موقع برداشت گیاهانی که اندام دارویی آنها را ریزوم تشکیل می دهد : بعد از این که گیاه کلا از بین می رود

زردچوبه

به عنوان ادویه کاربرد دارد. برای درمان بیماری های کبدی مثل یرقان مفید است. صفرا آور است.

رنگ : زرد تیره

زنجبیل 

اثرات دارویی : ضد تهوع ، ضد استفراغ

رنگ : سبز مایل یه زرد

هل

اندام دارویی : میوه

به میوه های هل پوشینه می گویند. ( پوشینه : کپسول ناشکوفا ) 

موارد استفاده ی هل : تقویت کننده معده ، طعم دهنده 

اگر میوه ی هل را به صورت عرضی نصف کنیم : هر میوه ۳ خانه دارد. در هر خانه تعداد زیادی دانه قرار گرفته است. دانه های هل می توانند سیاه یا قهوه ای باشند. میوه های هل را بر اساس اندازه به سه دسته تقسیم می کنند : ۱) بلند و بزرگ  ۲) متوسط  ۳)کوتاه